Bienvenidos a nuestra Proyecto de Grado

COLEGIO FISCAL HUANCAVILCA

Tercero General Unificado Bachillerato Informatica

INTEGRANTES : 

 

Nexar Leonardo Forty Tuarez

Jamilton Saul Lavayen Valarezo

DEDICATORIA

 
Dedicamos este Proyecto primeramente a Dios, por habernos dado la vida y permitirnos el haber llegado hasta este momento tan importante de nuestras vidas. 
 
A nuestras madres por ser los pilares mas importantes para cada uno de nosotros por demostrarnos su cariño y apoyo incondicional sin importar nuestras diferencias de opiniones.
 
A nuestros padres por estar siempre con nosotros guiandonos y aconsejandonos dia a dia de nuestras vidas.
 
A todos los profesores y profesoras del Colegio Huancavilca seccion Nocturna por la paciencia y la constancia de enseñarnos dia a dia del cual quedaremos eternamentes agradecidos.
 
A todos los compañeros y amigos tanto del curso como demas compañeros del colegio que hicieron que cada dia de estudio sea mas ameno y especial recordaremos por siempre a cada uno de ustedes y seremos amigos para siempre ya que el dia a dia a creado una amistad y hermandad tan fuerte que durara por siempre.

 

DESCRIPCION DEL PROYECTO 

 
Esta proyecto se enmarca para concienzar a las personas a tener una alimentacion saludable con nuestro eslogan "Comer bien es Salud" en lo cual se impartira charlas a los diverson cursos del colegio para asi ofrecer mini talleres y charlas para una mejor educacion de alimentacion.
 
Se trabajara con estudiantes, docentes, ademas de personas adjuntas a nuestra institucion educativa con el fin de enseñarles como estar sanos y prevenir algunas enfermedades quienes a su vez aprenderan e impartiran su conocimiento ya sea a sus familiares amigos y conocidos.
 
Nuestro proyecto esta orientado a dar a conocer habitos saludables en la alimentacion, en todo caso sustituir comida chatarra, golosinas y demas comida no saludable por frutas y vegetales que tienen vitaminas y proteinas.
 
Ademas realizaremos encuentas entre alumnos y profesores y demas personas para asi poder valorar los deseos si las personas por que clase de alimentos son los mas apetecidos.
 

FUNDAMENTOS

Este tema de la alimentacion ha sido una prioridad de los servicios de salud.
 
La adolescencia es un perido de crecimiento maduracion y desarrollo sexual acelerados lo que provoca un aumento de las necesidades nutricionales.
 
En esta etapa la alimentacion comienza a estar direccionada de propios gustos y al margen de la tutela familiar y asi es frecuente que los jovenes omitan comidas y sobre todo el desayuno y el almuerzo y que asi consuman comidas rapidas de elevado valor energetico y bajo contenido en vitamina y minerales y esta situacion da origen a cuadros de obesidad mal nutricion anemia deficit de vitaminas y minerales .
 
Por otra parte con frecuencia y bajo estudios realizados utilizan dietas no convencionales tanto para subir o bajar de peso  de acuerdo como concideren su imagen corporal. Al mismo tiempo no siempre realizan la cantidad de ejercicio recomendada en esta etapa de la vida y algunes consumen tabaco y alcohol. Debemos considerar entonces que la adolescencia es un momento clave para la incorporacion de los buenos habitos alimenticios.
 
 

 

 
 

OBJETIVOS 

El objetivo de nuestro proyecto son los siguientes :
 
1. Crear una pagina con informacion tanto de alimentos no saludable como de alimentos saludables.
 
2. Concienzar a nuestros alumnos y profesores del Colegio Fiscal Huancavilca para llevar una mejor vida alimentaria.
 
3. Capacitar a nuestros alumnos y profesores del Colegio Huancavilca sobre el valor nutritivo de los alimentos.
 
4. Que conoscan la importancia de la alimentacion saludable y lo noscivo de las carencias nutricionales.
 
5. Demostrar en videos sobre la  preparacion de alimentos saludables.
 
6. Crear charlas de reflexion y accion en un camino hacia una mejor vida saludable.
 
7. Fomentar la creacion de habitos saludables que perduren durante el resto de sus vidas.
 
8. Promover el consumo responsable de alimentos tanto en el Bar del Colegio como en sus Hogares y en su diario vivir.
 
 

Como Mantener una Vida Saludable

 

Continuamente escuchamos hablar sobre la importancia de llevar un estilo de vida mejor y saludable, pero no sabemos còmo hacerloni conocemos las razones para lograrlo.
 
Para conseguir un estilo de vida saludable, es necesario tener en cuenta la salud de modo integral, ya que asi gozara de una vida mas plena. A continuaciòn en nuestro proyecto presentaremos algunas pautas de conductas que ayudaran a proporcionar una mejor calidad de vida.
 

CUIDAR LA ALIMENTACIÒN

No se trata de volver obsesivo con el tema y ponerse a contar calorias todo el dia, pero si de tener conciencia para elegir lo mejor de los alimentos y asi disfrutar de una salud adecuada.
 
Tenemos que llevar una dieta balanceada, que no deje de lado de ningun alimento necesario para nuestro cuerpo es decir que incluya vegetales, frutas, carnes blancas, legumbres, fibra y mucho liquido.
 

LLEVAR UNA VIDA ACTIVA

El sedentarismo solo trae inconvenientes para nuestro cuerpo. Busquemos el modo de realizar ejercicios en casa o hacer deportes fuera de està. Si no es posible salgan a caminar por lo menos media hora al dia, recuerde que su corazòn es un mùsculo que necesita ejercitarse para mantenerse sano, igual que el resto de musculos de su cuerpo.
 
Los ejercicios sobre todo aeròbicos, le ayudan a mantenerse sano, fuerte, bajar de peso, prevenir enfermedades y reducir estrès.

Semàforo Alimenticio

Ecuador se convierte en el primer paìs de Amèrica Latina en adoptar el sistema de semàforo en sus productos alimenticiosy asi alertar a los consumidoresacerca de la cantidad de grasas, azùcares y sales.
 

 

PIRAMIDE ALIMENTICIA

 

La pirámide alimentaria, o pirámide nutricional es un gráfico diseñado a fin de indicar en forma simple cuáles son los alimentos que es necesario incluir en la dieta, y en qué medida consumirlos, para lograr una dieta sana y balanceada

 
 

IMPORTANCIA DEL DESAYUNO, ALMUERZO, MERIENDA Y CENA

 

1. Introducción.
2. Importancia del desayuno y almuerzo a media mañana.
3. Merienda y cena.
4. Modelos de desayuno, almuerzo de media mañana, merienda y cena. 
 
 
IMPORTANCIA DEL DESAYUNO, ALMUERZO DE MEDIA MAÑANA. 

 
 

Se observan cambios respecto al modelo tradicional de distribución de las comidas, especialmente relacionados con el hábito del desayuno, la primera comida del día, que es uno de los aspectos que más preocupa actualmente. Las transformaciones producidas en la sociedad, los nuevos estilos de vida y, en defi nitiva, la falta de tiempo, han dado lugar a una tendencia progresivamente mayor a realizar desayunos cada vez más ligeros e incluso a omitirlos. Este problema se agrava si se tiene en cuenta la progresiva tendencia a aligerar las cenas, dando lugar a una distribución horaria de las comidas, a veces con repercusiones negativas en el estado nutricional y, por tanto, potencialemente en la salud. Además, incluso entre los que desayunan habitualmente, el desayuno es, muchas veces, poco satisfactorio desde el punto de vista nutricional.


En la población escolar se tiende a completar esta primera comida del día con un almuerzo a media mañana que puede incluir alimentos del grupo de las frutas, leche y derivados o cereales y derivados, ampliando así la variedad de alimentos en esta población. En caso de no realizar esta ingesta, su aporte energético será repartido entre el desayuno y la comida.

Se debe:
• Desayunar a diario.
• Realizar un desayuno completo.
• Tomar en el desayuno entre el 20 y el 25% de las necesidades de energías diarias.
• Incluir en el desayuno, al menos, 4 grupos de alimentos distintos.
• Variar los desayunos.

Está demostrada la importancia del desayuno para la mejora del estado nutricional y su papel importante en el rendimiento académico. Existen datos que corroboran que entre la población infantil las personas obesas omiten con mayor frecuencia el desayuno y tienen un reparto de la energía a lo largo del día más desfavorable que las no obesas, es decir, suelen desayunar menos y cenar más.

 
 
 
Merienda y Cena

En relación al resto de las comidas del día, es importante complementar con la cena y merienda la comida servida en el centro, evitando repetir los alimentos tomados en el colegio.

El momento de la merienda puede ser utilizado para incluir alimentos como frutas, lácteos o bocadillos. Es importante recordar que debe aportar, aproximadamente, el 10-15% de las necesidades de energía diarias.

Se debe promocionar la “cena en familia” ya que numerosos estudios muestran su asociación a patrones de ingesta dietética más saludables: mayor consumo de frutas y verduras y, por consiguiente, mayor contenido en nutrientes (vitaminas, minerales, fibra, etc.). No debemos olvidar que el momento de la comida es un acto social y un hecho cultural que favorece la conversación y esto repercute en una mejora de los conocimientos sociales y nutricionales. 

La composición del menú servido en la cena debe ser similar a la del menú del mediodía:
• Patatas, cereales, arroz o pasta.
• Verduras y hortalizas.
• Carnes, pescados o huevos.
• Frutas.
• Pan.
• Agua.

Su aporte a las necesidades de energía diarias debe ser aproximadamente del 25-30%.

Teniendo siempre presente que:

Los menús servidos en el hogar deben ser complementarios del menú escolar, con el fin de poder alcanzar al fi nal de la semana el equilibrio considerado como ideal en la dieta.
 

ALIMENTOS NO SALUDABLES

 
Realizando nuestro Proyecto estamos aprendiendo nosotros a ya no alimentarnos con comida chatarra ya que al realizar este trabajo podemos aprender cuanto daño a nuestra salud nos afectara con el pasar el tiempo esta clase de alimentos mas conocida como comida chatarra ya que nos sentimos culpables y emos decidido a comer saludable aunque con la verdad en muchas ocaciones,algunos alimentos que concideramos sanos terminan siendo  alimentos no tan saludables como creiamos para nuestro cuerpo en los cuales les indicamos los siguientes.
Podriamos conciderar que un alimento es saludable cuando contiene estas palabras:

SIN GRASA

GRASA REDUCIDA

BAJO EN GRASA 

SIN AZUCAR 

DIETA

Sin embargo muchos de estos alimentos no son saludables ya que contienen otros 
elementos como por ejemplo :

SIN GRASA PERO CON AZUCAR

SIN AZUCAR PERO CON GRASA

Aparte suelen tener gran cantidad de carbohidratos y muchos elementos artificiales incluso los alimentos light o dieteticos los cuales han causado cancer en ratas trasun consumo diario.
Tenemos una lista realizada podremos ver la cantidad de alimentos que nos van a perjudicar mucho mas a nuestra salud:

FRITURAS.-

 
Muchas veces se ha recomendado evitar el uso de las frituras por su gran contenido de grasas trans y con ello la prevencion de niveles alterados de colesterol y accidentes cardiovasculares los cuales han aumentado en los ultimos años en niños menores de 15 años. Ademas varios estudios realizados han comprobado que el consumo en forma abundante y frecuente de frituras en niñas causaria infertilidad en la edad fertil.
 

MARGARINAS Y ALIMENTOS RICOS EN GRASAS.-

 
 
 
 
 
La margarina se forma a partir de la hidrogenacion de acidos grasos polinsaturados como el aceite sin embargo este proceso tambien genera la aparicion en el alimento de grasa trans cuyo daño ya sabemos lo que produce.
Pero ademas es un producto que contiene altas cantidades de sal lo cual pues favorece aun mas las apariciones de enfermedades ligadas al corazon y accidentes cerebro cardio vasculares.
 
 

CEREALES DE CAJA.-

 
 
 
 
 
Una investigacion internacional de la asociacion mundial de consumidores señala que los estudios muestran niveles alarmantes de azucar y sal en muchos cereales, especialmente en los dirigidos para los niños lo cual es muy cierto aunque en sus anuncios señalan ser ricos en fibra lo que de alguna manera podria contrarrestar su efecto nocivo, siendo esto cierto solo hasta cierto punto. 
En este caso es mucho mejor volver a los cereales antiguos como el avena que si ah demostrado fehacientes sus propiedades saludables.
 
 

BEBIDAS GASEOSAS.-

 
 
 
 
 
Estas bebidas son las mas dañinas por su alto contenido de cafeina y su gran acidez. De hecho se ah comprobado de daña y destruye el esmaslte dental con lo que proporciona en mayores casos la aparicion de caries, ademas irrita las mucosas de nuestro tracto digestivo y debido a la cafeina puede causar arritmias y subidas de presion sin dejar de señar que actua sobre nuestro estado de alerta con ello impacta sobre nuestro sistema nervioso lo que se puede traducir la presencia de insomnio. Ademas de ser una de las principales causantes de la diabetes.
 
 

JUGOS EN POLVO.-

 
 
 
 
Los jugos en polvo poseen parte de azucar en grandes cantidades y altas concentracion de colorantes. Uno de los principales colorantes utilizados es la tartrasania un colorante tono amarillo. Basado a estudios realizados han señalado que si un niño comsume muchos miligramos de tartasania al dia, al cabo de un periodo de ocho a diez años podria mostrar efectos en su salud a nivel respiratorio como asma o alergia severa.
 
 

CARAMELOS.-

 
 
 
Estos dulces como su nombre mismo lo indica tambien poseen grandes cantidades de azucar y colorantes cuyo efecto ya comentamos en parte.
Sin embargo hace algunos años un grupo de pediatras descubrio que la ingestion de altas concentraciones de colorantes genera efectos como exitacion sicomotora e incapacidad de concentracion en los niños por lo que su consumo en menores con deficit alimenticio debe ser cuidadosa.
 
 

ALIMENTOS LIGHT, BAJOS EN GRASA Y DIETETICOS.-

 
 
 
Muchos de estos alimentos contienen aspartame fructosa o sucrosa. Pero ademas de esto es un hecho que la perdida de grasas de azucar vuelve a los alimentos mas insipidos y para contrarrestar esto se recurre a cantidades pocos saludables de saborizantes colorantes y edulcorantes artificiales que si bien no aportan calorias poseen un poder de dulzor mas alto y con ello el cerebro eleva el umbral del sabor.
 
 

HAMBURGESAS HOT-DOG O COMIDAS RAPIDAS.-

 

Las gran conocidas como comidas rapidas que las encontramos en horarios nocturnos o en centro comerciales como hamburgesas, hot dogs, batidos , papas fritas, pollo frito, pizzas y demas forman parte de una inmensa mayoria de personas como su alimentacion frecuente.

Este es un tipo de alimentacion nutricional desequilibrada que genera a largo plazo una carencia de nutrientes con demasiados efectos indeseables para nuestro organismo.
 

DESORDENES ALIMENTICIOS TIPICOS

Entre los problemas de salud relacionados a una mala alimentacion se destacan la obesidad y la desnutricion.
 

La Obesidad .-

Es una enfermedad cronica que caracteriza por la acumulacion de grasa en el cuerpo. En tanto entre las causas de la misma señala justamente la inclinacion por ingerir alimentos ricos en grasas saturadas es decir, se ingresan al cuerpo una mayor cantidad de calorias de las cuales que el mismo necesita y es capaz de sintetizar. Asi mismo a esta tendencia se le suma el llevar una vidasedentaria, entonces ambas cuestiones disponen de un combo ciertamente peligroso para la salud.
Por otra cuestion hay que saber diferenciar el sobre peso de la obecidad. Una persona tiene sobrepeso cuando su peso esta por encima del aconsejado en relacion a la talla y esto se calcula con IMC que es el indice de masa corporal. Se concidera que el IMC se encuentra entre 25 y 29,9 mientras que a partir de un IMC 30 se concidera que la persona es obesa.
 

Desnutricion .-

La desnutricion es causada por la mala ingestion o absorcion de nutriente, tambien es causada por una dieta inapropiada.Tambien puede ser causada por mala absorcion de nutrientes como en la celiaquia. Tiene influencia en los factores sociales, psiquiatricos o simplementes patologicos. Ocurre principalmente entre individuos de bajos recursos y principalmente en niños de paises subdesarrolados.
La diferencia entre esta y malnutricion es que la desnutricion existe una deficiencia de la ingesta de calorias y proteinas, mientras que en la malnutricion existe una deficiencia exceso o desbalance de la ingesta de una o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ejemplo: vitaminas, hierrro, yodo, calorias, entre otros).
 

ALIMENTOS SALUDABLES

La alimentacion es uno de los derechos fundamentales de todas las personas. Una alimentacion adecuada es esecial para llevar una vida sana y activa con una correcta nutricion, los adolescentes pueden desarrollar todo su potencial y al llegar a adultos, mantenerlo y acrecentarlo.
Si bien en la actualidad es las escuelas y los colegios se incorporan contenidos educativos referidos a la alimentacion y nutricion aun se requiere profundizar mas en el tema para lograr que desde una edad temprana se adquieran habitos alimentarios saludables que favorezcan al adecuado crecimiento y desarrollo de los adolescentes.
Cabe indicar que desde los hogares se ofrecen alimentos que muchas veces resultan inadecuados para el sano desarrollo de los jovenes que se adecuan a los habitos y costumbres de los mismos pero que sin duda pueden sufrir modificaciones que permitan ofrecer dietas mas variadas y saludables. Un menu bien planificado permite cubrir las necesidades nutricionales del joven y tambien organizar las compras y optimizar los recursos.
Tambien se puede ver la mala informacion sobre las normas de higiene y la manipulacion de amilentos y habitos personales que debe tener el manipulador de alimentos. 
La adolescencia es una etapa de la vida con unas connotaciones fisiologicas muy importantes y con unos cambios en la maduracion emocional y social muy importantes que casi siempre la hacen inolvidable.
Probablemente sera esta etapa la oportunidad para aplicar normas dieteticas y consejos de promocion de la salud antes de la instauracion de habitos correctos.
 

¿Para que nos alimentamos?

El hombre como todo ser vivo necesita alimentarse para:
 
Reponer las perdidas de materia viva consumida por la actividad del organismo.
 
Producir las sustancias necesarias para la formacion de nuevos tejidos favoreciendo el crecimiento .
 
Transformar la energia contenida en los alimentos en calor, movimiento y trabajo.
 
 
Los Alimentos segun su origen se dividen en tres grupos :
 
De origen vegetal: verduras, frutas y cereales.
 
De origen animal: carnes, leche y huevos.
 
De origen mineral: aguas y sales minerales.
 
 
 

CONCEPTO DE CADA UNO DE LOS ALIMENTOS

 

Verduras.- 

 
Las verduras son hortalizas cuyo color predominante es el verde.Su uso popular suele extender su significado a otras partes comestibles de las plantas como hojas, tallos e inflorescencias.
Las verduras son imprescindibles para nuestra salud ademas de ser parte importante de todas las estrategias saludables para adelgazar (regimenes, dietas, ect) ya que estas constituyen uno de los elementos mas caracteristicos de la dieta mediterranea.Su principal aporte son las vitaminas, minerales y la fibra son la principal fuente de vitamina A y C.
 

Frutas .-

 
Se denomina fruta a aquellos frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o silvestres que por su sabor agri-dulce ademas por su aroma intenso y agradables ademas de sus propiedades nutritivas. Suelen consumirse mayormente en su estado fresco como en jugo o en postre.
Como alimento las frutas realizan aportes a la dieta que son de suma importancia para la salud. En general son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, algunas vitaminas y minerales como la vitamina C y el potasio dependen de en buena medida de las frutas como fuente de suministro.
 

Cereales Naturales .-

 
Los cereales constituyen un grupo dentros de otros mas amplio las gramineas. Todos son comestibles para las personas los mas cultivados y consumidos son el trigof, el arroz, el maiz, la cebada, el centeno, la avena y el mijo.
Los cereales constituyen la fuente de nutrientes mas importantes de la humanidad.
 

Carnes .-

 
La carne son tejidos animales que se consumen como alimentos. Se trata de una clasificacion de animales terrestres como mamiferos, aves o reptiles.
Desde el punto de vista nutricional la carne son una fuente habitual de proteinas, grasas y minerales en la dieta humana. 
 

Leche o Lacteos.-

 
 
El grupo de lacteos son los que incluyen la leche y sus derivados procesados.
Gran parte de los lacteos provienen del procesado de la leche de vaca de los cuales son de un alto valor nutritivo que guarda un buen equilibrioen cuanto a sus macronutrientes.
 

Huevos .-

 
Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual en la alimentacion de los humanos.
Se presentan protegidos por una cascara y son ricos en proteinas principalmente albumina que es la clara o parte blanca del huevo.Son un alimento de facil digestion componente principal de multiples platos dulces y salados.
 

Agua .-

 
El agua es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida.
El acceso al agua potable reduce la expansion de numerosas enfermedades infecciosas. Necesidades vitales humanas como el abastecimiento de alimentos depende de ella.
 

Sales Minerales .-

 
Las sales minerales son moleculas inorganicas de facil ionizacion en presencia de agua y que los seres vivos aparecen tanto precipitadas, como disueltas, como cristales o unidas a otras biomoleculas.

CARTELES Y PANCARTAS

En conjunto realizamos pancartas y carteles los cuales pegamos dentro del Colegio Huancavilca para crear conciencia y mantener una vida saludable.

 

DEPORTE Y SALUD

 
El deporte aporta muchos beneficios para la salud y la calidad de vida, no solo en lo fisico. Ayuda a olvidar preocupaciones y a relacionarte con otros chicos del Colegio.
 
Hoy en dia, la cantidad de niños y adolescentes que tienen sobre peso o son obesos es mucho mayor que antes. El ejercicio regular ayuda a prevenir los graves problemas de salud que se asocian con el sobre peso u obesidad.
 
 

¿Por què es tan importante el Ejerciciò Fisico?

  •  Por que quema calorìas en vez de almacenarlas como grasa en el cuerpo. Ayuda a mantener saludable y reduce el riesgo de sobre peso u obesidad.
  • Mantiene los niveles de azùcar en sangre màs equilibrados , dentro de los limites normales todavìa los que tienen diabetes o estan en riesgo de padecerla.
  • Baja la presiòn arterial y los niveles de colesterol.
  • Fortalece los huesos y los musculos, y aumenta la fortaleza y la resistencia.
  • Alivia el estrès y mejora el sueño y la salud mentañ.
  • Aumenta la autoestima. Da seguridad respecto al cuerpo y aspecto.
  • Eleva la capacidad de concentraciòn y el rendimiento escolar.

¿Cuanto ejercicio necesita un Adolescente?

Precisas como minimo 60 minutos de ejercicio al día. No es necesario realizarlo de una sola vez, puede conseguirse a lo largo del día, en tiempos de actividades más breves.
 

¿ Qué deportes son los mas recomendables? 

Los que mas te gusten.
Lo importante es que seas constante, que te impongas a ti mismo unos días y horas para hacerlo 3 a 4 veces por semana.
Sea el deporte que sea y para evitar lesiones. haz siempreprecalentamiento.
 
  • Empieza a hacer ejercicio de una forma moderada, para ir aumentando la intensidad.
  • Cuida la hidratacion antes, durante y despues del ejercicio.
  • No hagas deportes que requieran mucha fuerza fisica.
  • Habla con tu medico si vez cualquier problema o dificultad física.
 

CHARLAS SOBRE ALIMENTACION SALUDABLE Y DEPORTES

Novedades

10.11.2015 17:16
Agradecemos a todas las personas que se an dado su tiempo para revisar este proyecto en el cual...